Resep Rujak Aceh Kweni
lintas86.com, Ponorogo - sahabat pembaca berikut reaep Rujak Aceh Kweni.
Bahan :
- daging kweni segar yang harum mantap 800gr
Diblender halus 70% , blender kasar 30% (supaya nanti kemakan kres kres kweninya)
- cabe keriting/cabe rawit secukupnya
(Kalau saya suka pake cabe keriting campur cabe TW merah , aromanya enakš¤¤)
- Cabe diblender bersama kweni tadi ya
- cuka masak/cuka beras 100ml
(Kalau ga suka cuka , boleh pakai air perasan lemon, lemon lho ya jangan jeruk nipisš)
- air atau sprite 200ml
- gula 400gr
- garam secukupnya
Dimasak sampai mendidih.. test rasa udah balance belum rasa asem , pedes , asin , manis.
Biarkan dingin.
Potong-potong buah-buahan favoritmu, misal:
- mangga apa aja atau kweni lebih enak lagi
- timun (dibikin acar ya lebih enak , caranya timun buang biji, iris", kasih sedikit cuka, gula dan garam, simpan di wadah dalam kulkas beberapa jam , sebelum dipakai buang airnya )
- manisan pepaya
- bengkoang
- nanas
- stroberi
- kolang-kaling
Di wadah campurkan semua buah-buahan kolang-kaling siram dengan saos kweni . Simpan di chiller.
Biarkan di-infused semalaman dulu baru esoknya dimakan ya.. makin berhari-hari minimal 3-4 hari semakin enak dinikmati dingin dinginš¤¤.
Selamat mencoba semoga berhasil dan resep ini bermanfaat
.jpeg)
lintas86.com
Cepat-Akurat-Terpercaya
